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● 備長炭ろ過の焼酎


【備長炭でろ過】

樽御輿 樽貯蔵

 

山河 極醸 合鴨農法米

 備長炭でろ過した焼酎。

 備長炭を電子顕微鏡で見ると、無数の穴が開いています。穴の表面積は、備長炭1グラムで約300平方メートル(約180畳)もあり、そのため吸着力に優れた性質をもっています。

 また備長炭には多くのミネラルが含まれていて、水の中に備長炭を入れるとそのミネラルが溶け出します。

 その吸着力とミネラル成分で、備長炭は水を浄化し、また、まろやかな味わいにします。


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